ผงไอศครีม ผงไอติมสำเร็จรูป

ไอศครีม ผงไอติมสำเร็จรูป สูตร Premium

1.ใช้ปรับสูตรไอติมให้สมดุลย์

สูตรไม่สมดุลย์ เนื้อยังไม่ดี เนื้อสัมผัสหยาบ ร่วนซุย ไม่มีเนื้อไอติม ไม่มีน้ำหนัก สามารถใช้ผงไอติมปรับเนื้อไอติมให้ดีขึ้นได้ ใช้ทั้งเบสกะทิ และ เบสนม ใส่แล้ว 
-ได้เนื้อสัมผัส หรือ texture ดีขึ้น มีเนื้อมากขึ้น 
-ได้ความละมุน ละไม นุ่มนวล
-ลดเกล็ดน้ำแข็งแทรก

สัดส่วนแนะนำในการใส่ในมิกซ์ไอติม 
-มิกซ์ไอติมกะทิ 15-18 กก.ใช้ผงไอติม 100 กรัม
-มิกซ์ไอติมนม 15-18 กก.ใช้ผงไอติม 500 กรัม 

2.ทำไอศกรีมเกรดพรีเมี่ยมง่ายๆ และรสชาติอร่อย 

ส่วนผสม

-นมจืด 2.5 ลิตร 

-ผงไอศกรีม 1 กก.

วิธีทำ

-ตั้งไฟให้นมอุ่น เติมผงไอศกรีม คนให้ละลาย

-พักไว้ให้เย็นนำเข้าสูกระบวนการผลิตไอศกรีม 

-ปั่นร้อนๆก็ได้ แต่การปั่นเย็นเนื้อไอศกรีมที่ได้จะฟู กว่า นุ่มกว่า เบากว่า เนื้อสัมผัส ดีกว่า

3.เป็นเบสนมให้ไอติมนมต่างๆ อาทิไอติมชาเขียว ไอติมชาเขียว ไอติมวานิลา